让外卖食品接受阳光监督

如何为网络订餐食品上好“安全阀”?浙江省玉环市利用新技术,建起覆盖外卖商家的“阳光厨房”,探索形成“线上线下一体化”监管体系,实现了网络订餐环境自我净化提升。

2019年7月,玉环在台州率先引进“阳光厨房”APP,一头对准商家后厨,一头连着消费者。依托这一平台,消费者可以随时随地看到后厨加工情况和出餐过程,查看经营证照,在线进行反馈,让舌尖上的安全眼见为实。

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据悉,在高海拔地区,先心病的发病率较之平原地区高出很多。正常情况下,在母体中的胎儿肺部不呼吸,而是通过动脉导管开放来和母体进行氧气交换。随着氧浓度在出生后增高,动脉导管会自动关闭。但是由于高原缺氧严重,一些新生儿的动脉导管无法闭合,这就导致先心病发生率的增高。

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红星基金办公室领导分别看望了正在等候手术与术后康复中的患儿。向医务人员与患儿家长细致了解了患儿的病史、治疗与家庭情况。嘱咐家长对即将接受手术的患儿,做好心理安抚工作,克服手术带来的恐惧感,积极配合治疗,努力战胜疾病。贺晓明说,希望医护人员一如既往精心治疗、照护患儿,让孩子们感到家庭般的温暖。同时,还嘱咐患儿及家长铭记解放军总医院医生护士们的深情厚意,争取孩子们早日康复,回到家乡开始新的生活,努力学习、健康成长,早日成才、回报社会。

外卖食品的安全,除了商家制作外,还涉及到食材源头、外卖递送等环节。玉环强化从源头到消费、从农田到餐桌的全程管控。针对源头问题,玉环建立了全国首个海捕虾全产业链“海上加工中心”,在第一道关上就严控虾粉的使用;在流通环节上,全省首创进口食品安全信息联络和联合执法监管机制,建立进口食品流向信息档案,将全市582家进口食品经营单位全部纳入食品安全电子监管系统。今年7月以来,玉环还在全市范围内试点推行外卖“食安封签”50万份,要求入网餐饮单位使用封签对餐品外包装进行加封,为外卖食品上好出厂第一道“安全锁”,让群众吃得踏踏实实。

玉环市场监督管理部门还通过建立从抽样检测、整改提升到违法查处、反馈考核的“闭环管理”模式,千方百计消除隐患。

建起“阳光厨房”,不仅让消费者点餐放心,促使商家制作餐品时更加规范,也便于执法人员通过平台进行监管。玉环市市场监督管理局餐饮服务食品安全监督管理科科长姚必镜说:“只要打开APP,就可以看到所有入驻且正在营业的商家的实时情况,我们可以远程抽查。如果发现违规操作、未开监控或是监控位置出现偏差的情况,执法人员也会立刻着手处理。”

图为贺晓明慰问医务人员。中新社记者 毛建军 摄

中华慈善总会“为了我们的孩子——千名少数民族贫困家庭先心病儿童救助行动”始于2011年2月,旨在为少数民族地区贫困家庭先心病儿童实施免费手术治疗。截至到今年11月,项目爱心医疗队已6次深入新疆地区,20次往返西藏地区,长年辗转于内蒙古、黑龙江、宁夏、广西、四川、云南、福建、甘肃、贵州、陕西等省的少数民族聚居区,行程38万公里,对27万余名少数民族儿童进行了筛查,已成功为3601名先心病儿童成功实施手术治疗。

如果评价性抽检中发现了一些共性问题,市场监管部门先进行介入指导或行政约谈;若二次监督性抽检仍不合格,则进行立案查处,并在3个月内完成处置、形成报告。2019年,玉环共开展各类有效抽检9万批次以上,同比增长25.44%,食品抽检全过程处置100%落实到位;抽检合格率提升至95.17%,同比上升12个百分点。

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这些先心病患儿将在该基金的资助下分别在北京和广东接受免费治疗。此次来京的四川省甘孜州理塘县先心病儿童共计22名,分别在解放军总医院第一医学中心和第六医学中心接受免费手术治疗。图为贺晓明看望患儿。中新社记者 苏丹 摄

玉环“杨国府”麻辣烫是首批入驻“阳光厨房”的商家之一。店长简达说:“大家对食品卫生越来越重视。向消费者展示我们的厨房,能让大家放心点餐,这对商家有益无害。”目前,玉环已建成“阳光厨房”500余家、阳光厨房示范街2条,在城区网络订餐销量排名前100名的商家中覆盖率超过85%。

据报道,11月10日至14日,中华慈善总会红星关爱先心病患儿基金组织中国人民解放军总医院第六医学中心、广东省中医院医疗队对四川甘孜藏族自治州理塘县、巴塘县、稻城县、乡城县、得荣县的10300多名儿童进行了先心病筛查,其中有49名儿童被确诊患有不同程度的先天性心脏病。这些先心病患儿将在中华慈善总会红星基金的资助下,分别在解放军总医院和广东省中医院接受免费治疗。此次来京的四川省甘孜州理塘县先心病儿童共计22名,其中5名在解放军总医院第一医学中心,17名在解放军总医院第六医学中心接受免费手术治疗。

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患儿家长们纷纷对红星基金给予的免费救治表示深深的感谢。他们激动地说,是中华慈善总会红星基金给了孩子们一个重获新生的机会,感谢解放军总医院的医生护士给予的精心治疗护理和家庭般的温暖,让他们没齿难忘。

据红星基金办公室副主任张卫东介绍,红星基金由时代顺成(北京)科技有限公司董事长宋大伟发起,办公室人员都是由爱心的退休退役军人和老帅后代参加组成,办公室名誉主任由贺晓明、钱玲戈、李卫平将军担任。2018年以来,红星基金多次对贫困家庭先心病患病儿童救助和贫困学生进行资助。2018年在长沙湘雅第二医院先后资助两批来自革命老区湖南桑植县的先心病患儿进行了手术治疗。2020年底前,红星基金计划再救助100余位先心病患儿,此后将在全国范围内展开资助。

中华慈善总会红星基金由时代顺成(北京)科技有限公司旗下品牌BZM系列护肤品赞助,据中华慈善总会红星基金办公室副主任王晓蕾介绍,BZM系列护肤品每卖出一盒将向红星基金捐赠2元钱,用于救助贫困家庭先心病患儿。

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